旨みぎゅっ！のポテトサラダ。
朝日新聞のポテトサラダの紹介で作ってみました。
スライス玉ねぎを塩もみして砂糖と酢を加え、甘酢にしておく。
茹でて潰したじゃがいもを、熱いうちに甘酢玉ねぎに投入。
粗熱とれたら、マヨネーズ、辛子を加え、にんじん、きうりの塩もみを混ぜる。塩コショウで味を調える。
シンプルだけど、一味違うサラダに仕上がりました。
私の散歩道にも、アキアカネ、すすき、秋の気配満載。
This entry was posted on 木曜日, 10月 4th, 2012 at 11:28 AM and is filed under 日々の様子. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
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さやか says:
風邪引かないようにね。