ウドは、ホタテでだしをとりました。
母がよくウドを煮る時、ホタテを使うので試してみました。 いい味でてますね。 ウルイは切り込み南蛮と生姜と麺ツユであえ、実家で作ってるアスパラガスはベーコンと炒めて、、、 揚げ出し豆腐はとろみあるタレをかけて、、、 ウドの […]
また実家の山に行った！
親戚に送る山菜採りに４時起きで実家に、、、 毎年実家では、埼玉の親戚に送ってます。なかなか山に行けない兄に代わり山菜採ってきました。 まだまだ雪が有ります。 約３時間歩きました。山の王様シドケの群生見つけたり！ 葉がちょ […]
ピザ生地に挑戦！
普通にこねたりして作ったことは、過去に数回有りました。 今回は、ホームベーカリーで材料を投入するだけ。 ピザソースも適当に作ってみました。 にんにく、玉ねぎ、椎茸、ベーコン、トマトをオリーブオイルで炒めて水とケチャップと […]
土日は頑張ったよお！畑に山に、、、
天気も良く、畑の苗植えにはもってこいでした。 今年は母に貰ったマルチを使う事に。 苗選びも今年は夫に手伝ってもらいました。 今年の主導権は夫です。私はお手伝い。！ トマトたくさんできるといいな。 実家に帰る途中道路のそば […]
今日は豆腐入りハンバーグ！
ヘルシーに豆腐入りのハンバーグは我が家の定番！ 母の手作りの切り干し大根を、舞茸やにんじん、しらたき、春雨で煮付けました。 お汁は現在我が家の畑にある唯一の野菜、ニラ卵汁 天気が毎日惡く、畑仕事進みませ～ん。